Houbaření má v Piemontu mnohem dobrodružnější podobu než u nás: místo košíku potřebujete dobře vycvičeného psa. Víc než o sběr se jedná spíš o lov, i když vaše kořist před vámi neutíká. Místní specialita – bílí lanýži – je považovaná světovými šéfkuchaři za vzácnost, kterou jsou ochotni dobře zaplatit. Bílé lanýže se k nevíře všech zemědělských inženýrů nedaří pěstovat ve velkém v umělých podmínkách a jediný způsob, jak se k nim dostat, je v nádherných lesích, kudy pospícháte v zablácených holínkách za psem, jež zavětřil lanýžovou stopu. Máte příležitost být při tom – a klidně i bez holínek.
Vyzvedneme vás v hotelu a privátním transferem dopravíme na venkovský statek. Tady se setkáte se sběrači (lovci, chcete-li) a jejich vycvičenými psy, z nichž už ucítíte vzrušení z nadcházející honitby. Nejdřív ale malé posilnění: ochutnávka lanýžů s ušlechtilými sýry spárovaných se sklenkou archivního toskánského vína.
Tento zážitek vám lze přizpůsobit na míru a o tom, co bude dál, rozhodnete vy. Přejete si intimní domácí jídlo? Exkluzivní prohlídku slavných vinařství? Návštěvu nedalekých vesnic pod ochranou UNESCO? Na podzim se zde dokonce konají lanýžové veletrhy a festivaly – perfektní vyvrcholení lovu lanýžů.
Sběr a degustace lanýžů v Piemontu Fotogalerie
