Omamná vůně vibruje vzduchem, kamkoli se na místní farmě pěstující koření vydáte. Aroma vychází z rozmačkaných lístků keřů, z větviček utržených ze stromů, z plodů, které vám k ochutnání nabízejí ruce, jež se o ně pečlivě staraly.
Hřebíček. Citrónová tráva. Muškátový oříšek. Skořice. Kurkuma. Vanilka. Kokos. Papája. Kardamom. Maniok. Vaše smysly jsou téměř zahlcené a překvapivě se jim ten stav zamlouvá. Ptejte se, čichejte, ochutnávejte, užívejte si.
Nepošleme vás na farmu s kořením, aniž bychom vám nezajistili skvělý oběd, samozřejmě. Swahilská kuchyně všechno koření, kolem něhož jste se právě procházeli, využívá. Gastronomické hnutí z-farmy-na-stůl by nemohlo mít lepší příklad než právě tady.
Výprava za kořením Zanzibaru Fotogalerie
