Možná znáte pojem foodgasm: neologismus vzniklý spojením anglických výrazů pro jídlo a orgasmus, který popisuje euforické stavy, jež zažíváme při ochutnání obzvlášť výborného pokrmu. Na Korsice si na tohle slovo vzpomenete každý den. A když budete mít po boku místního foodie, který vás vezme za těmi největšími delikatesami ostrova, nezapomenete na foodgasm v podstatě několik hodin v kuse.
Ochutnáte speciality, které si získaly srdce nejen samotných Korsičanů, ale dokonce okouzlily i kontinentální Francii, která se v gastronomii něčím odjinud omámit jen tak nenechá.
Civet de sanglier, veau aux olives, agneau Corse, fladone… názvy, které vám zatím možná nic neříkají, ale které budete slastně opakovat jako magickou formuli, až vás je váš průvodce naučí nad autentickými pokrmy. Ragú z divočáka, telecí na olivách, pečené jehněčí s rozmarýnem, citrónový koláč… A samozřejmě víno – protože sklenička nebo dvě vína Vermentino na Korsice doprovází všechno příjemné.
Autentická korsická kuchyně Fotogalerie
