Pokud vás zajímají domácí těstoviny, jste ve Florencii na tom správném místě. Kurzy vaření jsou komorní a intimní, takže se od lokálních šéfkuchařů naučíte opravdu vše, co budete chtít. Nejde jen o suroviny a jejich poměr, ale hlavně o umění hnětení, válení a tvarování. Jiné hnětení = jiné chemické reakce uvnitř těsta a jiné vlastnosti těstovin. Jiný tvar = jiná nejvhodnější omáčka. Ingredience na pastu i omáčky jsou v bio kvalitě a z lokálních zdrojů.
Workshop trvá přibližně 3,5 hodiny, během kterých připravíte předkrm, dvě těstovinová jídla s omáčkami a dezert. Následovat bude hostina, samozřejmě s kvalitním italským vínem. Z první ruky se přesvědčíte, že polovinou úspěchu italské kuchyně je naučit se nezničit chuť kvalitních a čerstvých ingrediencí procesem vaření, ale vyzdvihnout ji.
Jedná se o praktický workshop pro všechny stupně pokročilosti a velikosti skupiny od párů po rodiny s dětmi. Tým rád vyjde vstříc veškerým dietním i chuťovým požadavkům. Časem prověřené triky toskánské kuchyně dostanete i v tištěné podobě, takže povznášející kulinářský zážitek snadno zopakujete i doma.
Naučte se připravit domácí těstoviny ve Florencii Fotogalerie
