Ponořte se do chutí a vůní autentické Sicílie. Do smyslného světa vás zavede lekce vaření, na níž budete vedeni talentem oceněným michelinskou hvězdou. Váš mentor s vámi vřele sdílí své znalosti v uvolněné atmosféře a příprava místních pochoutek vám najednou připadá tak snadná.
Den začíná procházkou mezi historickými stánky na trhu, kde vyberete suroviny. Příprava každého výborného talíře začíná už na tržišti – naučte se rozeznávat kvalitní zeleninu a další ingredience nejen podle líbivého vzhledu a zjistěte, co při nákupu hledají ti nejlepší šéfkuchaři. Našli jste to nejlepší a je čas zamířit do kuchyně. Vykasejte si rukávy a společně se pusťte do díla.
Vaše práce s nožem se zlepšuje už jen tím, že pozorujete triky mistra zblízka. Podvědomě začínáte chápat tajemství sicilské kuchyně: chuť pokrmu záleží i na tom, jakým způsobem se kuchař surovin dotýká. Pod jeho vlivem i vaše ruce začínají ingrediencím projevovat úctu ladnými pohyby. Během fascinující práce posloucháte vyprávění o zdejší kulinářské tradici, receptech, kořeních i současných metodách, které staletími ověřeným postupům dávají nový twist. Tyto příběhy ve vás znovu ožijí a později vás povedou i doma při přípravě sicilské hostiny.
Vaření s michelinským šéfkuchařem v Taormině Fotogalerie
