Usměvavý šéfkuchař vás vítá sklenkou svěžího prosecca a výběrem předkrmů. Vstupte do světa domácí kuchyně, který v Positanu sahá daleko za hranice pouhých chutí. Tradice, umění pohostinnosti, úcta k lokálním surovinám… to vše na vás dýchne na této lekci vaření.
Po vzájemném seznámení se pustíte rovnou do práce, i když slovo práce v tomto případě berte s rezervou. Ruce zaprášené od mouky, které poněkolikáté utírají oči uslzené salvami smíchu, u tohoto pracovního stolu nejsou výjimkou. Nad sklenkou vína (nebo dvěma) se společně naučíte připravovat klasická italská jídla z místních surovin. Lahodná sklizeň pochází z nedalekých trhů a skrývá v sobě péči zdejších rodin, které se o svou půdu nepřetržitě starají již po mnoho staletí.
Naučte se vnímat nuance ve vůni olivového oleje či balzamikového octa. Sledujte, jak z kombinace čerstvých surovin a znalosti tradičních postupů vznikají dokonalé pokrmy. Tuto hostinu v bio kvalitě pak rozprostřete u velkého dřevěného stolu s výhledem na krásu pobřeží Amalfi a užijte si ochutnávku výtečných vín pečlivě párovaných s pokrmy zkušeným sommeliérem – jedním z dalších milých hostů u vašeho velkého stolu.
Autentická domácí kuchyně Positana Fotogalerie
