Zbystřete, pokud patříte mezi ty, kdo si dovolenou bez dobrého jídla ani nezkoušejí představit. Máme totiž ty nejčerstvější foodie zprávy z Francouzské riviéry! Prozradíme vám naše tipy, kde se právě teď v Saint-Tropez skvěle najíst a napít.
Vyhlášené legendy i nové fúze mezinárodních kuchyní, klasické restaurace i trendy plážové kluby… Kde v roce 2023 vzdychají návštěvníci Saint-Tropez gurmánským blahem?
Legenda: La Vague d’Or v hotelu Cheval Blanc
Crème de la crème celého Saint-Tropez. A netvrdíme to jen kvůli třem michelinským hvězdičkám, kterými se La Vague d’Or pyšní. Cheval Blanc je jediným hotelem na Côte d’Azur s privátní pláží a jeho restaurace přímo svádí k tomu, abyste věnovali tři nebo čtyři hodinky gurmánskému hédonismu.
Šéfkuchař Arnoud Donckele impresivním způsobem skládá poklonu středomořské kuchyni a oblasti Provence a v celém Saint-Tropez nemá v tomto směru konkurenci.
Peruánská kuchyně v Saint-Tropez: Manko
Restaurace Manko je dobře schovaná jako poklad v srdci staré citadely a není úplně jednoduché ji najít. Konečně, výmluvně to koresponduje s inckou legendou, dle níž je Manko synem samotného boha slunce a restaurace mu je zasvěcená jako tajný chrám.
Začněte piscem na baru a pak se ponořte do barev, chutí a vůní peruánské gastronomie. A až DJ začne hrát hlasitěji, je to znamení, že nadešel čas objednat si koktejly a třeba se i pustit do tance.
Pro milovníky masa: Beefbar v hotelu Lou Pinet
Moderní steakhouse, jehož kuchyni dnes můžete ochutnat v Dubaji, Paříži, Mexico City a Hong Kongu, staví svou pověst na vysoké kvalitě masa, které dováží.
Australské Wagyu, japonské Kobe, mlékem vykrmené holandské telecí nebo 45 dní stařený nízký roštěnec z Pobaltí. Vše podávané v sympaticky jednoduchém stylu à la street food grill.
Mořské plody na pláži: Les Viviers du Pilon
V okolí Saint-Tropez existuje spousta plážových restaurací, které podávají plody moře. Concierges ve Villa Marie mají jasno v tom, která z nich dlouhodobě patří k naprosté špičce: Les Viviers du Pilon.
Menu dominuje úlovek dne připravený ve středomořském pojetí. Nebo můžete navštívit jejich ústřicový bar ve městečku Cogolin.
Tradiční Provence: Colette v hotelu Sezz
Grilované ústřice, pečená holoubata, šalotkový krém a řeřichové pyré s chlebem z aktivního uhlí. Restaurace Colette svým záměrně jednoduchým menu ctí regionální klasiku a nepřestává dokazovat, že svou michelinskou hvězdu získala oprávněně.
Návštěvu doporučujeme naplánovat na večer, kdy je k dispozici kompletní gurmánské menu a celá restaurace je zalitá zlatavým světlem typickým pro Francouzskou riviéru.
Zdravá volba: La Voile
Šéfkuchař Eric Canino byl za svou vynalézavou a zdravou kuchyni podávanou v exkluzivním hotelu La Reserve Ramatuelle odměněn dvěma hvězdičkami Michelinu.
Menu, jemuž dominuje lokální provensálská zelenina, ovoce a mořské plody, sestavil v duchu stylu zvaného „cuisine minceur”. Moderní a odlehčená interpretace tradičních receptů dává hostům ochutnat klasiku v její zdravější podobě, která odpovídá současným trendům. Francouzská hostina, po které nemáte potřebu držet třídenní půst? Oui!
Pravá provensálská atmosféra: Caprice des Deux
Romantická a snad trochu nedoceněná restaurace nabízí stolování pod širým nebem v typické úzké uličce ve staré části Saint-Tropez.
Sourozenci Sonia a Stephane Avelinovi již celé dekády oddaně udržují živé kulinářské zvyky tradičního venkova. Jídla, která podávají, jsou vynikající a ambient dokonale nahrává příjemnému klidnému večeru ve dvou.
Rustikální plážový klub: Cabana Bambou
Luxusní varianta plážové bambusové chýše Cabana Bambou spojuje zdánlivě nespojitelné světy tak chytře, že máte chuť na jednom z jejich lehátek pro dva prolenošit celé hodiny – jen vy a gin&tonic. A nebo co byste řekli této kombinaci: šampaňské a thajská masáž?
Až vám vyhládne, přesuňte se do restaurace, která podává prosluněnou středomořskou kuchyni. A pak zase pěkně zpátky na pláž Pampelonne a na lehátko.
Kultovní instituce: Le Club 55
Jak napovídá číslovka v názvu, Le Club 55 otevřel v roce 1955. Dodnes patří mezi ty ikony Saint-Tropez, jejichž návštěvu prostě nechcete vynechat.
Podávané talíře již možná mají svá nejimpresivnější léta za sebou a silná saint-tropezská konkurence je už předběhla, ale genius loci v klubu zůstal a stále je okouzlujícím místem, kam se stavit na skleničku (nebo dvě).
Privátní oběd na pláži: La Guérite
Na ostrově Sainte Marguerite stojí na privátní pláži pod královskou pevností restaurace a terasa La Guérite, jež již dlouho patří k oblíbeným obědovým dostaveníčkům pro privilegované.
Jediný způsob, jak se sem dostat, je lodí. Začněte obědem namíchaným z klasických středomořských pokrmů a pochoutek z grilu. Pak pokračujte koktejly na sluncem vyhřátém písku. Perfektní odpoledne si zaslouží, aby plynule přešlo do perfektního podvečera – třeba s pomocí humra a živých tónů kytary.
Vaše příští dovolená?
Skvělé jídlo a pití dokáží posunout vaši dovolenou do slastných výšin.
Vytváříme dovolené tak, aby byl každý detail dokonalý – včetně rezervací těch nejlepších restaurací a dobře načasovaných kulinářských zážitků.
