Centrální a jižní Mauricius je natolik krásný a zajímavý, že si zaslouží svůj vlastní celodenní program! Váš průzkum začne v Curepipe, kde můžete nakupovat ručně tkané koberce a rohože, oblečení ze superkvalitních látek a nádherné šperky. Poté už se o úchvatnou podívanou postará příroda.
Nad malým posvátným jezerem Grand Bassin v kráteru spící sopky se vznáší aura klidu a míru. Soutěska Black River Gorges je lemovaná bujnou vegetací biosférické rezervace UNESCO, kde uvidíte endemické druhy ptáků jako například holub růžový (ano, hrdina knihy Geralda Durrella Zlatí netopýři a růžoví holubi) nebo poštolka mauricijská. V Chamarelu se ve 100metrovém vodopádu setkávají dvě řeky a sedmibarevné písečné duny Seven Colored Earths vás donutí zavzpomínat na hodiny anorganické chemie.
Obědvat budete tradiční místní pokrmy jako uzený marlin s ananasem a lehký trifle s tapiokovými perličkami vylepšené těmi nejkrásnějšími scenériemi na ostrově. Den zakončíte v tradiční palírně, kde ochutnáte prvotřídní ostrovní rumy.